דו"ח ניסוי

שם ניסוי: השפעת צבע האור על כמות  העובש.

מטרה: האם צבע האור משפיע על כמות העובש שעל הלחם?

השערה: כלל שצבע האור יהיה בהיר יותר, כך יהיה פחות עובש על הלחם.

כלים וחומרים: 3 פרוסות של לחם לבן, ניירות צלופן בצבע אדום וצהוב, 3 קופסאות פלסטיק שקופות, ניילון נצמד, 3 כוסות מים, גומיות.

מהלך הניסוי: נעמיד 3 קופסאות פלסטיק ונעשה בהם חורים עם קיסם הומם, דרך החורים נקשור גומיות. בכל קופסא נשים ככוס אחת של מים, על הגומיות נשים פרוסת לחם. את הקופסא הראשונה, נכסה בנייר צלופן אדום. את הקופסא השנייה נכסה בנייר צלופן צהוב. את הקופסא השלישית נכסה בנייר נצמד שקוף.

תוצאות:

צבע	ריכוז העובש	צבע העובש
אדום	נמוך	לבן
צהוב	גבוה	לבן
ביקורת	גבוה מאוד	לבן

מסקנות:

המסקנות שלנו הם שאכן צבע האור משפיע על כמות העובש שנוצר על הלחם. ככל שצבע האור בהיר יותר (צהוב ושקוף), כך נוצר יותר עובש מאשר צבע כהה יותר (אדום). הצבע נשאר לבן

המלצותינו היא להמשיך לחקור מדוע צבע האור באמת משפיע על העובש? מה ההסבר המדעי לתופעה הזאת? מדוע נוצר יותר עובש כאשר צבע האור בהיר יותר? 

תכנון החקר

בעיה: האם צבע האור משפיע על כמות העובש שעל הלחם?

השערה: כלל שצבע האור יהיה בהיר יותר, כך יהיה פחות עובש על הלחם. ככל שהצבע האור יהיה יותר כהה, כך יהיה יותר עובש על הלחם.

את הבעיה נבדוק בעזרת ניסוי-

כלים וחומרים- 3 פרוסות של לחם לבן, ניירות צלופן בצבע אדום וצהוב, 3 קופסאות פלסטיק שקופות, ניילון נצמד, 3 כוסות מים, גומיות.

בידוד משתנים- נקפיד שכמות האור, החומרים שבלחם, והמצע עליו מונח הלחם שווים.

ביקורת- נעמיד קופסה ללא השפעה של אור (עם ניילון נצמד).

מהלך הניסוי- 

נעמיד 3 קופסאות פלסטיק ונעשה בהם חורים עם קיסם הומם, דרך החורים נקשור גומיות. בכל קופסא נשים ככוס אחת של מים, על הגומיות נשים פרוסת לחם. את הקופסא הראשונה, נכסה בנייר צלופן אדום. את הקופסא השנייה נכסה בנייר צלופן צהוב. את הקופסא השלישית נכסה בנייר נצמד שקוף.

טבלה לאיסוף תוצאות-

צבע	ריכוז העובש	צבע העובש
אדום
צהוב
ביקורת

לאחר שנקבל את התוצאות נסיק מסקנות.

נושא החקר ורקע על עובש ועל לחם

חלק א'

1. נושא החקר- השפעת צבעי אור על עובש.

2. עובש גדל בכל מקום, עובש הוא פטריות הצומחות בדרך כלל על משטחים רכים ועל מזונות שהתיישנו.

בדרך כלל אנו מסתכלים על עובש בגועל, אך אף פעם לא התעמקנו בו יותר מידי או התעניינו מאיפה הוא מגיע? איך הוא נוצר ומתגבש?

למשל אף פעם לא ידענו שעובש שצומח על תפוזים יוצר גז אתילן שלו שימוש רב בתעשייה החקלאית ובעזרת שימוש נכון בו יכולים החקלאים לייצר תוצרים באיכות טובה יותר. לכן התעניינו בגורמים המשפיעים על גדילתו והחלטנו להתמקד בצבע האור. 

3. אישרת את שאלות המשנה שלנו.

4. משתנה תלוי- העובש.

משתנה בלתי תלוי- צבע האור.

 5. את החקר נבצע באמצעות ניסוי שבו נעמיד מספר מנורות שמאירות בצבעים שונים, ונצפה בהתפתחות העובש. נקפיד על בידוד משתנים, ונשווה את ההבדלים בין העובשים ולפי ההבדלים נסיק מסקנות.

חלק ב'

תשובות לשאלות המשנה-

עובש הוא פטריות הצומחות בדרך כלל על משטחים רכים ועל מזונות שהתיישנו ויוצר רשת של קורים לבנים אפרפרים המכונים תפטיר.

הקורים חודרים למזון עליו הם מתקיימים וסופגים ממנו את מזונם. מעל התפטיר מתנשאים מעין גבעולים קטנים, שבראשם התעבויות. התעבויות אלה הן אפורות בתחילה ולאחר מכן נעשות שחורות.

כיצד נוצר עובש על לחם- לחמים תעשייתיים מכילים מספיק כימיקליים כך שיחזיקו מעמד זמן רב, לכן אם נרצה להצמיח עובש על לחם נאלץ לייצר לחם תוצרת בית.

ביבליוגרפיה:

- בריאותין

- ויקיפדיה

שאילת שאלות משנה

שאלות משנה:

הגורם התלוי (צבע האור)-
1. האם העוצמת האור משפיעה על היווצרות העובש?
2. כיצד אור משפיע על היווצרות העובש?

הגורם הבלתי תלוי (העובש)-
1. כיצד נוצר עובש על לחם?
2. מהו עובש?
3. האם כמות העובש משתנה לפי עובי הלחם?
4. האם כמות העובש תשתנה לפי צבע הלחם?
5. האם עובש יוכל להיווצר ללא אור?
6. האם עובש נוצר מהשפעה של אור?
7. האם עובש משתנה לפי הרכיבים שנמצאים בתוך הלחם?

הצעה לשאלת חקר

הצעה לשאלת חקר:

בעבודה זו אנו נהיה מעוניינים לחקור את השפעת צבע האור על עובש.

לכן השאלת חקר שאנו ניסחנו היא:

כיצד צבע האור משנה את כמות העובש על הלחם?

המשתנה התלוי- צבע האור
המשתנה הבלתי תלוי- העובש על הלחם

משימה א':

מהי כימיה?
מדע העוסק בהרכב, במבנה הפנימי ובשינויים של חומרים.
עוסקת בחקר החומרים החדשים המתהווים עם השינויים החלים בחומרים ובאנרגיה המשתחררת או הנבלעת במהלך השינויים בחומר.
מהו תהליך כימי?
תהליך כימי הוא פירוק או/ו יצירה של קשרים כימיים ויצירת חומרים חדשים.

תהליכים כימיים:
1. שריפת מגנזיום- בתהליך המגיבים הם מגנזיום + חמצן והתוצר הוא מגנזיום חמצני. זהו תהליך אקסותרמי.

2. פוטוסינתזה- בתהליך מושקעת אנרגיה אור. המגיבים הם פחמן דו חמצני + מים והתוצרים הם גלוקוז + חמצן. זהו תהליך אנדוטרמי.

3.שריפת גז בישול- בתהליך המגיבים הם גז בישול + חמצן והתוצרים הם פחמן דו חמצני + מים. זהו תהליך אקסותרמי.

תהליך כימי אשר אנו מעוניינים לחקור:
1. תהליך הפעלת סוללה- מהיכן נוצר הזרם החשמלי אשר נמצא בתוך הסוללה?
2. שריפת סוכר- איך נוצר הכרמל ולמה?